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1.作者一生都「做」糖，且長期蒐集與糖相關的文件及圖像，許多資料都是獨家擁有，十分珍貴。2.糖業與台灣近代史環環相扣，讀完本書也就像是讀了台灣近代史。3.珍貴的日治時期糖廠照片，搭配珍貴的糖鐵地圖，作成一幅珍貴的拉頁。
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台灣的糖業 作者：陳明言 出版社：遠足文化事業股份有限公司 出版日期：2007-02-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：台灣的糖業
糖，台灣近代史上最重要的農產品；雖帶著強烈的殖民主義色彩，全面改變台灣平原地區的植披、生態、景觀及地貌，以及農村的社會結構，但也是台灣與國際接軌的歷史性作物，曾經為台灣賺進大筆外匯，並為現今的台灣留下了糖鐵、糖廠等龐大的文化資產。本書以糖業的歷史為主軸，從甘蔗的傳播開始，一路介紹甘蔗這神奇的植物，也隨著作者穿梭在時光隧道中，瞭解種蔗製糖的來龍去脈及台灣的百年糖史。這些珍貴重要的紀錄，也是台灣近代史中十分重要的一章。
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特別收錄 / 編輯的話：1.作者一生都「做」糖，且長期蒐集與糖相關的文件及圖像，許多資料都是獨家擁有，十分珍貴。2.糖業與台灣近代史環環相扣，讀完本書也就像是讀了台灣近代史。3.珍貴的日治時期糖廠照片，搭配珍貴的糖鐵地圖，作成一幅珍貴的拉頁。
商品資料
- 作者： 陳明言
- 出版社： 遠足文化事業股份有限公司 出版日期：2007-02-01 ISBN/ISSN：9789867630902
- 類別： 中文書> 商業> 職場成功法
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