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傳統粵菜精華錄

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傳統粵菜精華錄 傳統粵菜精華錄

作者:江獻珠 
出版社:橘子
出版日期:2005-06-01
語言:繁體書   
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飲食烹調
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:傳統粵菜精華錄

內容簡介

  本書包指(食經)中述及的飲食掌故、(講食集)內的著作精華、還有太史名菜等,使之更了解粵菜文化的梗概,更能按譜入廚,做出既有古風,又合宜現今健康潮流的美饌。

 

詳細資料

  • ISBN:9867997662
  • 叢書系列: 粵菜文化溯源
  • 規格:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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