懶人便利餐

■3大單元，80種創意料理，簡單打造創意餐！

　　《懶人便利餐》裡，分為3大單元，為每天忙碌生活上班族，設計簡單又快速的烹調技巧。沒時間上市場，每天下班後，只剩24小時不打烊的便利商店還開著，透過店裡幾樣食品，就能烹調出色香味俱全的風味創意餐。

■即使沒有好手藝，也能做出好創意！

　　台灣便利商店的密度位居全球第一，而隨著便利商店的服務越來越多元，都會地區的人們幾乎離不開便利商店；自從2000年推出「御便當」之後，立刻增加了「可填飽肚子」的鮮明印象，吸引許多上班族或租屋外食消費者。基於這樣的消費印象，加上便利商店的包羅萬象，《懶人便利餐》提供那些已經吃膩外食、卻又沒時間、沒手藝，或是臨時起意想自己煮來吃的消費者，另一種選擇。

■沒時間、沒手藝，簡單食材也能玩創意！

　　儘管便利商店裡的食材盡是很平凡的調理包、罐頭、冷凍食品，然而這類商品在一般眾所周知的食用方法之外，其實還有更多元又華麗的調理方式，而且步驟都很簡單，並且不費時，非常符合便利商店消費群眾的習慣。除了滿足上班外食族的主食之外，便利商店的商品也可以輕鬆變化成夜貓族的宵夜，若想來杯調酒，便利商店也可以輕易滿足這項欲望。

■單元One：一個人也要有家的感覺！

　　單人份的家常菜，快速又方便，讓你一樣也有家的感覺。本單元專為一個人吃飯的朋友，設計飯類、麵類、餃類的家常菜，取材方便、烹調快速，一個人用餐也能溫暖有變化。

■單元Two：輕鬆打造主題趴！

　　邀請卡、佈置、音樂、調酒、可口小點心，在家裡辦一場派對吧！週末假期，難得朋友聚餐，手藝不佳的各位，不用擔心出糗，在「輕鬆打造主題趴」單元裡，《懶人便利餐》為大家準備簡單飲料調酒、小點心與下酒菜，讓三五好友的聚會，也能出現有主題毫不遜色的Party餐。

■單元Three：走一步，周遊列國！

　　平凡的材料、簡單的步驟，輕鬆營造異國風情！吃膩一成不變的家常菜，換種口味轉換心情，《懶人便利餐》裡，結合義大利、日式、南洋與港式，提供不同風味的異國料理，從便利商店買來的讓你在家也能享受出國的不同風情！

作者簡介

洪嘉妤

從端盤子、烹飪到製作食譜，與美食為伍已有十幾年的時間，
年過三十，有個2歲多很愛逛便利商店的兒子，
對於吃不要求豐盛，但一定要吃得很有自己的味道，
把廚房當做實驗室看待，最喜歡這個加那個看看會變成什麼味道，
一邊帶小孩一邊工作，所以對快速、簡單、好吃又能有營養的料理頗有心得。

單元One：一個人也要有家的感覺
單人份的家常菜，快速又方便，一樣也有家的感覺。

飯類：　　蝦仁粥、雞肉粥、鳳梨蝦仁炒飯、紅燒牛肉燴飯、蛋香拌飯、滷味燴飯、豆乾稀飯、湯饅頭、羊肉什蔬鍋
麵類：　　雲吞海鮮麵、薑母鴨寬粉、什錦麵、沙茶拌麵、麻油麵線、香菇雞冬粉、沙拉涼麵

餃類：　　煎餃、蒸餃、酸辣湯餃、玉米湯餃、水餃粥、香焗番茄起士水餃、辣味水餃、醬拌火鍋餃

單元Two：輕鬆打造主題趴
邀請卡、佈置、音樂、調酒、可口小點心，在家裡辦一場派對吧！

　　小點心：花生湯圓、肉醬洋芋、椒鹽酥炸什錦、炸雲吞、碎麵煎蛋、焗肉醬小點心、酸辣燒賣、醬香魷魚絲、夏威夷披薩、法式三明治、香焗麵包、鮪魚沙拉小點
　　飲料：螺絲起子、仲夏夜之夢、vodka 7-up、梅酒綠茶、果香優酪、綠茶多多、優酪奶昔、果汁奶昔、咖啡奶昔、鴛鴦冰咖啡、whiskey highball高球威士忌、blue blazer藍色燃燒

　　下酒菜：養生沙拉、海苔碎麵、醬拌茶葉蛋、酥炸銀絲卷、鹹蛋炒花生、醬焗熱狗、醬燒香腸、鮪魚沙拉

單元Three：走一步，周遊列國
平凡的材料、簡單的步驟，輕鬆營造異國風情！

　　體驗義大利的濃郁奔放：焗披薩、濃湯焗飯、肉醬麵、鮪魚蔬菜麵、濃湯焗麵、麵包焗飯、義式麵餅、麵餅披薩、奶香玉米稀飯、培根奶油焗麵、鮪魚紫菜稀飯
　　日式極致的精神效法：紅燒鰻拌麵、味增豆腐稀飯、肉醬蔬菜卷、關東鍋、關東麵、蛋包飯

　　南洋閒式的熱情風采：酸辣燴飯、咖哩雞肉炒麵、麻婆豆腐三明治、咖哩牛肉焗飯
　　港式生活的包羅萬象：沙茶叉燒炒麵、干貝海鮮粥、雞茸玉米什錦粥

【作者序】

　　便利商店對大多數的現代人來說，就如同字面上所傳達的意思，是生活中不可缺少的便利好幫手，對於工作忙碌或是家裡人口少的主婦來說，更是能快速解決自己或是家人的用餐問題，填飽肚子再出發。雖然便利商店中的即食商品已經隨著消費市場的需要，不斷的推陳出新，但是對於經常有依靠便利商店需要的人來說，仍然不免會出現吃膩了的窘況，站在商品陳列架前，卻不知該如何下手。

　　在時間許可的情況下，只要多花個幾分鐘的時間，就可以將現成的熟食品變化出新味，同樣的商品就可以有不同的味覺享受，除此之外，也可以將一般大眾口味的商品，變化成符合自己飲食個性的特色料理。

　　別小看了小小一家便利商店，裡面的商品雖然不及超級市場多，但是要製作出快速又簡便的主食、點心或是飲料，便利商店所能提供的選項可說是綽綽有餘了，利用這些熟食品、冷凍食品、罐頭與調理包，加以搭配組合，就算再忙也能感受親自下廚的快樂與成就感，從簡單的創意中滿足自己對吃的渴望。

　　將現成的成品或半成品組合出更具特色的料理，聽起來很簡單，但對於沒有做過的人來說，也許會有點迷惑，害怕選擇了不搭調的材料，也不知道有哪些方法可以做出簡單的變化，本書分門別類的示範了80道簡單易做的便利商店料理，從商品的挑選到組合和變化，為所有忙碌的現代人詳細的介紹便利商店商品的竅門與方法，希望能幫助大家在有限的時間裡，有更多的美味選擇。

洪嘉妤