堀田誠

的圖書

	$ 360 ～ 422	精準掌握近乎完美的好味道!麵包職人烘焙教科書(二版) 作者：堀田誠／譯者：姜柏如　出版社：良品文化出版日期：2024-04-20 語言：繁體中文規格：平裝 / 144頁 / 19 x 26 x 0.95 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 二版共 5 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 336 ～ 480	狂熱麵包師配方規劃研究室：跳脫常理，逆向思考，一本理想麵包的進階工程學作者：堀田誠／譯者：蔡婷朱　出版社：瑞昇文化出版日期：2021-09-15 語言：繁體書共 10 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 480	狂熱麵包師配方規劃研究室作者：堀田誠　出版社：瑞昇文化出版日期：2021-08-01 語言：繁體中文共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 162 ～ 400	水量X各式粉類　鑄鐵鍋麵包：麵粉種類ｘ組合比例ｘ各式配料，混合嘗試不同粉類配方技術做成的高水量麵包。作者：堀田誠／譯者：涂雪靖　出版社：瑞昇文化出版日期：2021-01-20 語言：繁體書共 11 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 270 ～ 450	發酵：麵包「酸味」和「美味」精準掌控【金石堂、博客來熱銷】作者：堀田誠／譯者：邱顯惠　出版社：瑞昇文化事業股份有限公司出版日期：2019-03-08 規格：144頁/19*26cmcm 共 11 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 693	堀田誠講師之法國Staub鑄鐵鍋職人高水量麵包出版社：河出書房出版日期：2019-02-01 語言：日文規格：平裝共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 203 ～ 350	從優格酵母養成開始！動手作25款甜鹹麵包作者：堀田誠／譯者：林睿琪　出版社：良品文化出版社出版日期：2018-05-23 語言：繁體/中文共 13 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 260 ～ 480	麵包職人烘焙教科書：精準掌握近乎完美的好味道！作者：堀田誠／譯者：姜柏如　出版社：良品文化出版社出版日期：2017-08-07 語言：繁體/中文共 11 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 200 ～ 246	「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包：初學者也能得心應手！作者：堀田誠／譯者：許書華　出版社：邦聯文化出版日期：2015-10-01 語言：繁體中文規格：平裝 / 80頁 / 18.5 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版共 4 筆 → 查價格、看圖書介紹