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湯立成

的圖書
圖書介紹 - 資料來源：博客來   評分：
圖書名稱：永續年夜飯：人類世的餐桌

內容簡介

　　本書介紹臺灣多元族群的節慶料理，同時揭開節慶餐桌背後的故事，包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題，並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動，鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與

　　大自然的關係，以創造永續節慶文化。
 

目錄

台灣多元族群的節慶飲食
從產地到餐桌
看不見的年夜飯
未來的年夜飯
永續年夜飯食譜
看更多
 

詳細資料

  • ISBN：9789865327323
  • 叢書系列：走訪博物館
  • 規格：平裝 / 173頁 / 15.9 x 21.6 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地：台灣
  • 語文：中英對照
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