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圖書介紹 - 資料來源：博客來 目前評分： 評分：
圖書名稱：永續年夜飯：人類世的餐桌 內容簡介
本書介紹臺灣多元族群的節慶料理，同時揭開節慶餐桌背後的故事，包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題，並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動，鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與
大自然的關係，以創造永續節慶文化。
目錄
台灣多元族群的節慶飲食
從產地到餐桌
看不見的年夜飯
未來的年夜飯
永續年夜飯食譜
詳細資料
- ISBN：9789865327323
- 叢書系列：走訪博物館
- 規格：平裝 / 173頁 / 15.9 x 21.6 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 語文：中英對照
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 | 作者：林裕順、黃鼎軒、張家維、王鈞世 出版社：時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2023-07-11 66折： $ 277 |  | 66折： $ 238 |  | 作者：趙函穎 出版社：境好出版事業有限公司 出版日期：2022-10-13 66折： $ 277 |  | 作者：克林特．歐伯 (Clinton Ober , Stephen T. Sinatra , Martin Zucker) 出版社：地平線文化 出版日期：2023-08-09 66折： $ 277 | |
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 | 作者：張祐嘉（楊陽老師） 出版社：寶瓶文化事業股份有限公司 出版日期：2024-03-11 $ 292 |  | 作者：Croriin 出版社：未來數位有限公司 出版日期：2024-05-10 $ 253 | | | 作者：藤河るり 出版社：東立出版社 出版日期：2024-05-15 $ 119 | | | 作者：にむまひろ 出版社：東立出版社 出版日期：2024-05-22 $ 162 | |
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 | 作者：古舘春一 出版社：東立 出版日期：2024-04-02 $ 629 |  | $ 331 |  | 作者：聯經出版數位出版部 出版社：聯經出版事業股份有限公司 出版日期：2024-05-03 $ 149 |  | 作者：草子信 出版社：三日月書版股份有限公司 出版日期：2024-05-29 $ 899 | |
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