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炒飯輕鬆上桌

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炒飯輕鬆上桌 炒飯輕鬆上桌

作者:周富德著 / 譯者:廖麗慧 
出版社:臺灣東販
出版日期:2000-02-29
語言:繁體/中文   
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飲食烹調
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:炒飯輕鬆上桌

炒飯雖是中國獨特的料理,卻也是日本人相當熟悉的菜餚。在西式料理中,炸蝦之沾裡麵衣的油炸食物稱為Deepfry;用平底鍋煎炒,稱為Panfry或Saute。所以,Friedrice可算是一種與炒飯很類似的料理。用平底鍋炒的飯,有時也稱為Pilaf。任何一道料理的作法,都不像炒飯這麼簡單,誰都可以動手做,輕輕鬆鬆即可享受美味。只要掌握本書提供的訣竅,炒飯即能成為美味佳餚。


商品資料
  • 作者: 周富德著
  • 出版社: 台灣東販股份有限公司 出版日期:2000-02-29 ISBN/ISSN:9576439949
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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