| FindBook |
有 1 項符合
2013世界廚王台北爭霸賽：精選年鑑2013的圖書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | $ 1080 |
 iRead灰熊愛讀書 |
飲食烹調 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：2013世界廚王台北爭霸賽：精選年鑑2013
自1997年開辦台北廚王爭霸賽迄今已邁入第6個年頭了.
也漸漸從國內賽提升成為國際中餐廚藝競賽的規格。過去3年屆己有超過12個國家:500位以上來自世界各地的中餐界領袖及各地中餐名廚,齊聚台灣,為廚藝界打造一個完美的國際交流平台.讓全世界廚師可以藉此機會切磋研習提昇技藝,更藉此機會讓來自世界各地的好朋友,對台灣美食文化的多元性及包容性有更深入的認識.進而提供國際間餐飲文化發展趨勢融合的舞台。
商品資料
- 作者： 台北市餐飲職業工會
- 出版社： 品度股份有限公司 出版日期：2014-02-07 ISBN/ISSN：9789578248991
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：162頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
王森經典蛋糕教科書
王森經典麵包教科書
香料的可能性：煎．炒．煮，探索香料的廣泛運用，烹調個性料理
繁盛名店 人氣壽司.特色壽司 精緻祕技
壓力鍋煉金術︰低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典，微微蔡百變快速美味料理的秘密
義式冰淇淋四季風味指南：48位義大利職人的100道GELATO食譜選集
紅樓宴，隱藏在賈府宴席中的養生智慧︰解酒醒神×消食解膩×活血清熱×滋養肌膚，不只要根據季節時令，更要懂對症下「菜」！
人氣餐酒館 海鮮料理烹調絕技
可頌起酥 完美配方&細緻教程（精裝版）：層層包覆口感酥鬆，經典和創意配方傾囊相授，烘焙教育家彭程傳承之作！
麵包科學－實作版：無需攪拌機，將專業秘訣簡單化，粉．水．酵母．鹽，關於麵包480個步驟知識與技巧，從最初最基本的麵包製作（新版）基本的麵包製作
王森經典麵包教科書
香料的可能性：煎．炒．煮，探索香料的廣泛運用，烹調個性料理
繁盛名店 人氣壽司.特色壽司 精緻祕技
壓力鍋煉金術︰低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典，微微蔡百變快速美味料理的秘密
義式冰淇淋四季風味指南：48位義大利職人的100道GELATO食譜選集
紅樓宴，隱藏在賈府宴席中的養生智慧︰解酒醒神×消食解膩×活血清熱×滋養肌膚，不只要根據季節時令，更要懂對症下「菜」！
人氣餐酒館 海鮮料理烹調絕技
可頌起酥 完美配方&細緻教程（精裝版）：層層包覆口感酥鬆，經典和創意配方傾囊相授，烘焙教育家彭程傳承之作！
麵包科學－實作版：無需攪拌機，將專業秘訣簡單化，粉．水．酵母．鹽，關於麵包480個步驟知識與技巧，從最初最基本的麵包製作（新版）基本的麵包製作
|
