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廚房與美味和健康的關係

的圖書
廚房與美味和健康的關係 廚房與美味和健康的關係

作者:盧卡斯 
出版社:貓咪予花兒
出版日期:2014-02-19
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:廚房與美味和健康的關係

銷售重點和特色

工俱配置、烹飪技巧 美味秘訣 健康密碼 完全滿足走進廚房之後的必要功夫!
廚房裡的快樂時光掌握美味與幸福
主食、肉、蛋、海鮮、水果、高湯、調味品 一個都不能少!
韓帥 Lucas帶你走進他的秘密花園,分享韓國帥哥在廚房裡烹製的幸福
對於烹飪初學,透過本書講解幾本的烹飪入門知識,因為本書語言簡潔易懂,分類清晰所以對於初學者上手非常快,從廚房菜鳥變成大廚師。
內容豐富,包含烹飪技巧、食材挑選、廚房用具使用,適讀人群很廣。
擁有本書,從前只能去飯店才吃得到的菜現在也可以在家自己烹飪了。
本書分類清晰,猶如速查手冊,使讀者閱讀起來非常方便,對於廚房新手入門容易,上手快。
本書內容涵蓋整個烹飪領域,適合愛好美食愛好烹飪的大眾群體,作者從主食、肉、蛋、海鮮、水果、高湯、調味品等方面介紹了烹飪的秘訣。並且,每一方面都介紹的非常詳細,還包括食物的儲存,廚房用品的巧用也一一呈現於此書中。
本書不僅包含烹飪上的秘訣還包括如何挑選食材,食材的好壞直接影響到食物做出來的味道,也影響到我們攝取的營養,讀完本書讀者定有茅塞頓開之感。


當我們在飯店吃到美食總是會有這樣的疑問,這個牛肉怎麼這麼嫩滑,這條魚怎麼可以蒸得這麼鮮,為什麼我在家裡就做不出這個味道?本書介紹的烹飪小秘訣可以解答廚房新手的奇難雜症,讓讀者通過此書也可以變成“大廚師”。
本書內容涵蓋整個烹飪領域,適合愛好美食愛好烹飪的大眾群體,作者從主食、肉、蛋、海鮮、水果、高湯、調味品等方面介紹了烹飪的秘訣。並且,每一方面都介紹的非常詳細,還包括食物的儲存,廚房用品的巧用也一一呈現於此書中。


目錄
人體每日攝取的營養素比例
每日飲食指南
主食料理知多少
如何挑選新鮮好吃的大米
如何調整做米飯的水量
香噴噴米飯的做法
蒸米飯加醋
加入海帶能蒸出鮮美晶瑩的米飯
茶水蒸出米飯的雅雅幽香
檸檬汁蒸讓米飯在口中留有餘香
加點油讓米飯更晶亮好看
使夾生的米飯變得香噴噴
陳米也能做出香噴噴米飯
剩米飯加鹽蒸更新鮮
剩飯也可以很好吃
粒粒分明的蛋炒飯要用隔夜飯
製作可口澇飯的小秘訣
剩飯熬粥加蘇打
冷飯可以做美味鍋巴
防米蟲有妙招
米類的性味寒熱功效
五穀粥的做法
增加粥口感的秘訣
米汁的做法
米漿的製作...
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商品資料
  • 作者: 盧卡斯
  • 出版社: 貓咪予花兒 出版日期:2014-02-19 ISBN/ISSN:9789869031233
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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