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Redzepi的圖書 |
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$ 2080 | Noma 2.0：打造隨季節呼吸的新北歐料理Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
作者：Redzepi 出版社：Artisan Publishers 出版日期：2022-11-08 語言：英文 規格：精裝 / 352頁 / 普通級/ 初版  博客來 - 專業烹飪
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$ 844 ～ 1152 | NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果
作者：原文 René Redzepi、David Zilbe 出版社：大家出版 出版日期：2020-07-29 語言：繁體中文 規格：精裝 / 464頁 / 19.6 x 25.8 x 6.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 共 13 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 513 電子書 | The Noma Guide to Fermentation
作者：René Redzepi,David Zilber 出版社：Artisan 出版日期：2018-10-16 語言：英文  樂天KOBO - 飲食
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$ 1248 | The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
作者：Redzepi 出版社：Artisan 出版日期：2018-10-16 語言：英文 規格：精裝 / 19.7 x 26 x 4.4 cm / 普通級 博客來 - 季節料理
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$ 1603 | Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
作者：Redzepi,Rene/Isager,Ditte(PHT) 出版社：Phaidon Press Limited 出版日期：2010-10-04 語言：英文 規格：精裝 / 354頁 / 4.4 x 25.4 x 30.5 cm / 普通級 博客來 - 其它歐洲料理
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