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上杮元勝的圖書 |
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$ 695 ～ 792 | SAUCES法式料理醬汁聖經：從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識，225種必學醬汁，料理人老饕們一致收藏【金石堂、博客來熱銷】
作者：上柿元勝 出版社：大境文化事業有限公司 出版日期：2024-09-12  共 4 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 450 ～ 540 | 法式料理加熱技巧聖經CUISSON：從烘烤、香煎、燉煮到煙燻，18類必學加熱技巧，6大重要關鍵、83道應用與高湯醬汁，料理人老饕們不能錯過
作者：上柿元 勝 ／ 譯者：胡家齊 出版社：大境文化 出版日期：2020-10-08 規格：26cm*19cm (高/寬) / 精裝 / 164頁 共 7 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 510 ～ 702 | 法式料理醬汁聖經SAUCES：從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識，225種必學醬汁，料理人老饕們一致收藏
作者：上柿元勝 ／ 譯者：胡家齊 出版社：大境 出版日期：2016-04-11 語言：繁體/中文  1 則評論 共 5 筆 → 查價格、看圖書介紹
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