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$ 599 ~ 719
法式蔬菜技法全書:斐杭狄法國高等廚藝學校的食譜與烹飪指南
作者:
斐杭狄法國高等廚藝學校
(
FERRANDI Paris
) / 譯者:
羅亞琪
出版社:
麥浩斯
出版日期:2024-06-22
語言:繁體中文 規格:平裝 / 304頁 / 26 x 19 x 2.2 cm / 普通級/ 全彩印刷
共
6
筆
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$ 1520
French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
作者:
Ferrandi Paris
出版社:
Flammarion-Pere Castor
出版日期:2024-02-06
語言:英文 規格:精裝 / 304頁 / 27.94 x 20.96 cm / 普通級/ 初版
博客來 -
麵包
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$ 1046 ~ 1332
TERRINES凍派聖經技巧全圖解:精準掌握酥皮肉派、熟肉醬、抹醬、熟食冷肉…的專業技術、操作技巧、應用變化與必學大師級食譜【金石堂、博客來熱銷】
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2024-01-17
共
7
筆
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$ 1110 ~ 1332
巧克力聖經技巧全圖解-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜【金石堂、博客來熱銷】
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2021-01-27
規格:304頁/28*22cm
共
9
筆
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$ 2170
糕點聖經Ⅰ+Ⅱ(套書) FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧:(基本動作˙奶油醬˙蛋糕體˙塔˙簡易甜點˙快速甜點)+(多層蛋糕˙節慶糕點˙糖果與果醬˙巧克力˙裝飾˙冰品)
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
/ 譯者:
林惠敏
出版社:
大境
出版日期:2020-01-07
語言:繁體中文 規格:精裝 / 680頁 / 22 x 28 x 6 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
博客來 -
西式點心/甜點
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$ 1050 ~ 1260
糕點聖經Ⅱ(下冊):FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖大師的絕妙食譜與1500個技巧(多層蛋糕.節慶糕點.糖果與果醬.巧克力.裝飾.冰品)
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
/ 譯者:
林惠敏
出版社:
大境
出版日期:2018-11-28
語言:繁體書
共
8
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$ 1275 ~ 1530
糕點聖經Ⅰ(上冊)-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧 (基本動作.奶油醬.蛋糕體.塔.簡易甜點.快速甜點)【金石堂、博客來熱銷】
作者:
巴黎斐杭狄法國高等廚藝學校
/ 譯者:
林惠敏
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2018-11-28
規格:392頁/28*22cm
2 則評論
共
8
筆
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$ 2475
French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
作者:
Ferrandi School of Culinary Arts
(
COR
)/
Nurra
,
Rina
(PHT)
出版社:
Ferrandi School of Culinary Arts (COR)/ Nurra,Rina (PHT)
出版日期:2017-11-14
博客來 -
法國料理
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$ 1185 ~ 1350
FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經Ⅰ(上冊):全世界頂尖主廚熟知的料理技巧,網羅所有料理製作必備的知識與絕竅(高湯、原汁、醬汁‧蛋‧海鮮‧牛羊)【金石堂、博客來熱銷】
作者:
FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
/ 譯者:
林惠敏
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2017-08-17
語言:繁體中文 規格:312頁/28*22cm
共
7
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$ 1343 ~ 1530
FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經Ⅱ(下冊):全世界頂尖主廚熟知的料理技巧,網羅所有料理製作必備的知識與絕竅(豬‧家禽‧蔬菜‧穀物‧菇蕈‧麵食與義麵餃‧水果)【金石堂、博客來熱銷】
作者:
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚
/ 譯者:
林惠敏
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2017-08-17
語言:繁體中文 規格:408頁/28*22cm
共
7
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出版日期:2024-05-13
66折:
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作者:植前和之
出版社:創意市集
出版日期:2024-05-07
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