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| 口感科學(經典二版):透視剖析食物質地,揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理)
作者:歐雷・莫西森(Ole G. Mouritsen),克拉夫斯・史帝貝克(Klavs Styrbæk) / 譯者:王翎
出版社:大雁文化事業股份有限公司
出版日期:2023-02-20
語言:中文
樂天KOBO - 飲食
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$ 535 ~ 810 | 口感科學(經典二版):透視剖析食物質地,揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理)
作者:歐雷・莫西森(Ole G. Mouritsen,Klavs Styrbæk) / 譯者:王翎
出版社:大寫出版
出版日期:2023-02-06
語言:繁體中文 規格:平裝 / 400頁 / 19 x 25 x 2.8 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 二版
共 8 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 1740 | Mouthfeel: How Texture Makes Taste
作者:Klavs/Johansen,Mariela(TRN),Mouritsen,Ole G./Styrbaek
出版社:Columbia Univ Pr
出版日期:2018-03-20
語言:英文 規格:平裝 / 19.1 x 26 x 2.5 cm / 普通級
博客來 - 食品科學
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$ 262 ~ 378 | 鮮味的祕密:大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!(收錄39道天然鮮味食譜)
作者:歐雷.莫西森(Ole G. Mouritsen)、克拉夫斯.史帝貝克(Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk)
出版社:麥浩斯
出版日期:2015-05-21
共 9 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 1482 | Sandwich Island Notes. By a Häolé [i.e. G. W. Bates.].
作者:Anonymous
出版社:British Library, Historical Print Editions
出版日期:2011-06-23
語言:英文 規格:平裝 / 516頁 / 24.61 x 18.9 x 2.64 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 大洋洲史
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$ 1330 | Sushi: Food for the Eye, the Body & the Soul
作者:Mouritsen, Ole G./ Mouritsen,Jonas Drotner(CON)/ Johansen, Mariela (CON)
出版日期:2009-09-29
語言:英文 規格:精裝 / 23.5 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級/ 譯本
博客來 - 海鮮
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| 作者:林哲璋 出版社:小天下 出版日期:2020-03-27 66折: $ 680 | | 作者:珊寧.海爾、迪恩.海爾 出版社:字畝文化 出版日期:2024-01-04 66折: $ 1980 | | 作者:克萊爾.戴維斯、安柏.戴維斯 出版社:采實文化事業股份有限公司 出版日期:2021-02-04 66折: $ 495 | | 作者:澀谷直人 出版社:墨刻 出版日期:2023-11-02 66折: $ 264 | |
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| 作者:關於未知的我們 出版社:台灣角川股份有限公司 出版日期:2024-03-28 $ 379 | | 作者:Croriin 出版社:未來數位有限公司 出版日期:2024-05-10 $ 253 | | 作者:Peter Su 出版社:是日創意文化 出版日期:2024-04-15 $ 355 | | 作者:詹姆斯‧克利爾 (James Clear) 出版社:方智 出版日期:2019-06-01 $ 260 | |
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| 作者:あみだむく 出版社:青文出版社股份有限公司 出版日期:2024-05-03 $ 111 | | 作者:楊士毅 出版社:大塊文化 出版日期:2024-02-23 $ 458 | | 作者:黃凱德 出版社:寶瓶文化事業股份有限公司 出版日期:2024-04-26 $ 224 | | 作者:歐馬克 出版社:三采文化股份有限公司 出版日期:2024-05-01 $ 332 | |
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