Mouritsen

的圖書

	$ 7425	Plant-Forward Cuisine: Basic Concepts and Practical Applications 作者：Mouritsen　出版社：Routledge 出版日期：2024-12-30 語言：英文規格：精裝 / 280頁 / 普通級/ 初版博客來 - 飲食生活 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 630 電子書	口感科學（經典二版）：透視剖析食物質地，揭開舌尖美味的背後奧祕（特別收錄──50道無國界全方位料理）作者：歐雷・莫西森(Ole G. Mouritsen),克拉夫斯・史帝貝克(Klavs Styrbæk) ／譯者：王翎　出版社：大雁文化事業股份有限公司出版日期：2023-02-20 語言：中文樂天KOBO - 飲食 - 來源網頁
	$ 554 ～ 810	口感科學(經典二版)：透視剖析食物質地，揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理) 作者：歐雷・莫西森(Ole G. Mouritsen,Klavs Styrbæk) ／譯者：王翎　出版社：大寫出版出版日期：2023-02-06 語言：繁體中文規格：平裝 / 400頁 / 19 x 25 x 2.8 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 二版共 8 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 3000	Mouthfeel: How Texture Makes Taste 作者：Klavs/Johansen,Mariela(TRN),Mouritsen,Ole G./Styrbaek　出版社：Columbia Univ Pr 出版日期：2018-03-20 語言：英文規格：平裝 / 19.1 x 26 x 2.5 cm / 普通級博客來 - 專業烹飪 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 7800	Making Things Valuable 作者：Anders Koed(EDT)/Mouritsen,Jan(EDT),Kornberger,Lise(EDT)/Madsen,Martin(EDT)/Justesen　出版社：Oxford Univ Pr 出版日期：2015-10-13 語言：英文規格：精裝 / 15.9 x 23.5 x 1.9 cm / 普通級博客來 - 生產作業流程管理 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 262 ～ 370	鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）作者：歐雷．莫西森(Ole G. Mouritsen)、克拉夫斯．史帝貝克(Ole G. Mouritsen ＆ Klavs Styrbæk)　出版社：麥浩斯出版日期：2015-05-21 共 8 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 1330	Sushi: Food for the Eye, the Body & the Soul 作者：Mouritsen, Ole G./ Mouritsen,Jonas Drotner(CON)/ Johansen, Mariela (CON)　出版日期：2009-09-29 語言：英文規格：精裝 / 23.5 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級/ 譯本博客來 - 海鮮 - 來源網頁看圖書介紹