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| 口感科學(經典二版):透視剖析食物質地,揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理)
作者:歐雷・莫西森(Ole G. Mouritsen),克拉夫斯・史帝貝克(Klavs Styrbæk) / 譯者:王翎
出版社:大雁文化事業股份有限公司
出版日期:2023-02-20
語言:中文
樂天KOBO - 飲食
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$ 535 ~ 810 | 口感科學(經典二版):透視剖析食物質地,揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理)
作者:歐雷・莫西森(Ole G. Mouritsen,Klavs Styrbæk) / 譯者:王翎
出版社:大寫出版
出版日期:2023-02-06
語言:繁體中文 規格:平裝 / 400頁 / 19 x 25 x 2.8 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 二版
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$ 1740 | Mouthfeel: How Texture Makes Taste
作者:Klavs/Johansen,Mariela(TRN),Mouritsen,Ole G./Styrbaek
出版社:Columbia Univ Pr
出版日期:2018-03-20
語言:英文 規格:平裝 / 19.1 x 26 x 2.5 cm / 普通級
博客來 - 食品科學
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| You Are a Princess
作者:Sandra Lyn Mouritsen
出版社:WestBow Press
出版日期:2016-05-17
語言:英文
樂天KOBO - 宗教
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$ 7800 | Making Things Valuable
作者:Anders Koed(EDT)/Mouritsen,Jan(EDT),Kornberger,Lise(EDT)/Madsen,Martin(EDT)/Justesen
出版社:Oxford Univ Pr
出版日期:2015-10-13
語言:英文 規格:精裝 / 15.9 x 23.5 x 1.9 cm / 普通級
博客來 - 生產作業流程管理
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$ 262 ~ 378 | 鮮味的祕密:大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!(收錄39道天然鮮味食譜)
作者:歐雷.莫西森(Ole G. Mouritsen)、克拉夫斯.史帝貝克(Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk)
出版社:麥浩斯
出版日期:2015-05-21
共 9 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 1330 | Sushi: Food for the Eye, the Body & the Soul
作者:Mouritsen, Ole G./ Mouritsen,Jonas Drotner(CON)/ Johansen, Mariela (CON)
出版日期:2009-09-29
語言:英文 規格:精裝 / 23.5 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級/ 譯本
博客來 - 海鮮
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| 作者:克萊爾.戴維斯、安柏.戴維斯 出版社:采實文化事業股份有限公司 出版日期:2021-02-04 66折: $ 495 | | 作者:NEXUS多益研究所,李住恩,洪鎮杰 出版社:EZ叢書館 出版日期:2018-03-30 66折: $ 461 | | 作者:林哲璋 出版社:小天下 出版日期:2020-03-27 66折: $ 680 | | 作者:澀谷直人 出版社:墨刻 出版日期:2023-11-02 66折: $ 264 | |
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| 作者:格子外面編輯部 出版社:格子外面 出版日期:2021-04-21 $ 52 | | 作者:古舘春一 出版社:東立 出版日期:2020-09-04 $ 93 | | 作者:李惠貞 出版社:木馬文化事業股份有限公司 出版日期:2024-05-02 $ 450 | | 作者:古舘春一 出版社:東立出版社 出版日期:2022-10-03 $ 187 | |
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| 作者:淺倉秋成 出版社:采實文化事業股份有限公司 出版日期:2024-04-30 $ 301 | | 作者:チ点日子 出版社:長鴻出版社(漫畫) 出版日期:2024-04-10 $ 120 | | 作者:あおやぎ孝夫 出版社:台灣角川股份有限公司 出版日期:2024-05-09 $ 111 | | 作者:楊定一 出版社:天下生活 出版日期:2024-03-27 $ 363 | |
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