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$ 7425 | Plant-Forward Cuisine: Basic Concepts and Practical Applications
作者:Mouritsen
出版社:Routledge
出版日期:2024-12-30
語言:英文 規格:精裝 / 280頁 / 普通級/ 初版
博客來 - 健康飲食通論
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| 口感科學(經典二版):透視剖析食物質地,揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理)
作者:歐雷・莫西森(Ole G. Mouritsen),克拉夫斯・史帝貝克(Klavs Styrbæk) / 譯者:王翎
出版社:大雁文化事業股份有限公司
出版日期:2023-02-20
語言:中文
樂天KOBO - 飲食
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$ 554 ~ 810 | 口感科學(經典二版):透視剖析食物質地,揭開舌尖美味的背後奧祕(特別收錄──50道無國界全方位料理)
作者:歐雷・莫西森(Ole G. Mouritsen,Klavs Styrbæk) / 譯者:王翎
出版社:大寫出版
出版日期:2023-02-06
語言:繁體中文 規格:平裝 / 400頁 / 19 x 25 x 2.8 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 二版
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$ 3000 | Mouthfeel: How Texture Makes Taste
作者:Klavs/Johansen,Mariela(TRN),Mouritsen,Ole G./Styrbaek
出版社:Columbia Univ Pr
出版日期:2018-03-20
語言:英文 規格:平裝 / 19.1 x 26 x 2.5 cm / 普通級
博客來 - 食品科學
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$ 7800 | Making Things Valuable
作者:Anders Koed(EDT)/Mouritsen,Jan(EDT),Kornberger,Lise(EDT)/Madsen,Martin(EDT)/Justesen
出版社:Oxford Univ Pr
出版日期:2015-10-13
語言:英文 規格:精裝 / 15.9 x 23.5 x 1.9 cm / 普通級
博客來 - 生產作業流程管理
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$ 262 ~ 370 | 鮮味的祕密:大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!(收錄39道天然鮮味食譜)
作者:歐雷.莫西森(Ole G. Mouritsen)、克拉夫斯.史帝貝克(Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk)
出版社:麥浩斯
出版日期:2015-05-21
共 8 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 1330 | Sushi: Food for the Eye, the Body & the Soul
作者:Mouritsen, Ole G./ Mouritsen,Jonas Drotner(CON)/ Johansen, Mariela (CON)
出版日期:2009-09-29
語言:英文 規格:精裝 / 23.5 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級/ 譯本
博客來 - 海鮮
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| You Are a Princess
作者:Sandra Lyn Mouritsen
樂天KOBO - 宗教
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| 作者:陳磊(二混子) 出版社:究竟出版社股份有限公司 出版日期:2023-12-01 66折: $ 238 | | 作者:雀頤 出版社:春光出版股份有限公司 出版日期:2023-06-01 66折: $ 251 | | 作者:吳秀香 出版社:台灣廣廈有聲圖書有限公司 出版日期:2022-03-31 66折: $ 263 | | 作者:長井香織 出版社:瑞麗美人國際媒體 出版日期:2020-10-08 66折: $ 218 | |
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| 作者:李宗玥 出版社:國際學村 出版日期:2024-02-22 $ 337 | | 作者:新台 出版社:新台圖書 出版日期:2023-08-30 $ 23 | | 作者:黛安娜.韋恩.瓊斯 出版社:好人出版 出版日期:2023-12-06 $ 1080 | | 作者:林家洋 出版社:大是文化 出版日期:2025-04-30 $ 379 | |
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| 作者:浅海永次 出版社:長鴻出版社股份有限公司 出版日期:2025-05-09 $ 119 | | 作者:長い草 出版社:紳士出版 出版日期:2025-05-06 $ 298 | | 作者:潮里潤 出版社:青文出版社股份有限公司 出版日期:2025-05-07 $ 111 | | 作者:樁泉 出版社:青文出版社股份有限公司 出版日期:2025-04-30 $ 111 | |
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