The Culinary Institute of America

的圖書

	$ 4273	The Professional Chef 作者：The Culinary Institute of America(Cia)　出版社：Wiley 出版日期：2024-04-30 語言：英文規格：精裝 / 1072頁 / 普通級/ 初版博客來 - 烹飪數量 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 758	What They Don’’t Teach You at the C.I.A.: Not what you think ... The Culinary Institute of America 作者：Salisbury、Ro　出版社：1923 Publishing Company 出版日期：2020-03-31 語言：英文規格：平裝 / 90頁 / 22.91 x 15.19 x 0.48 cm / 普通級 / 初版博客來 - 生產作業流程管理 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 1774 ～ 3258	專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答作者：美國廚藝學院／譯者：王湘菲、林潔盈、陳維真　出版社：大家出版出版日期：2018-09-12 語言：繁體/中文共 12 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 874	The Young Chef: Recipes and Techniques for Kids Who Love to Cook 作者：Culinary Institute of America(COR)　出版社：Houghton Mifflin Harcourt 出版日期：2016-04-05 語言：英文規格：平裝 / 20.3 x 22.9 cm / 普通級博客來 - 社會知識與生活休閒 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 2362	Study Guide to Accompany Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft 作者：Culinary Institute of America(COR)　出版社：John Wiley & Sons Inc 出版日期：2015-04-13 語言：英文規格：平裝 / 21.6 x 27.3 x 1.3 cm / 普通級博客來 - 麵包 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 310 ～ 680	觀光學總論(中文第二版) 作者：Charles R. Goeldner、J.R. Brent Ritchie ／譯者：吳英偉、陳慧玲　出版社：桂魯有限公司出版日期：2013-06-01 語言：繁體書共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 551 ～ 580	餐廳服務管理(中文第二版) 作者：The Culinary Institute of America ／譯者：孫路弘　出版社：桂魯出版日期：2013-01-01 語言：繁體中文規格：平裝 / 240頁 / 16K / 普級 / 雙色印刷 / 初版共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 1860 ～ 5222	The Professional Chef 作者：The Culinary Institute of America(CIA)　出版社：N/A 出版日期：2011-11-07 語言：原文書共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 912	The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America 作者：Ruhlman,Michael　出版社：Henry Holt & Co 出版日期：2009-03-31 語言：英文規格：平裝 / 305頁 / 2.5 x 12.7 x 20.3 cm / 普通級/ 初版博客來 - 飲食文學 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 720	Gluten-Free Baking with the Culinary Institute of America: 150 Flavorful Recipes from the World’s Premiere Culinary College 作者：Cathy/Ferris,Coppedge,Jr./Charles,Keith(PHT),Richard J.　出版社：Adams Media Corp 出版日期：2008-09-17 語言：英文規格：平裝 / 17.8 x 22.9 x 2.5 cm / 普通級博客來 - 過敏飲食 - 來源網頁看圖書介紹
	$ 1150	The Professional Chef’s Knife Kit 作者：Culinary Institute of America　出版社：桂魯出版日期：1999-01-01 語言：英文規格：平裝 / 普通級/ 單色印刷 / 初版博客來 - 餐旅管理 - 來源網頁看圖書介紹