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$ 757 電子書 | Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (Revised and Updated)
作者:Michael Ruhlman,Brian Polcyn 出版社:W. W. Norton & Company 出版日期:2013-09-03 語言:英文 樂天KOBO - 飲食 - 來源網頁   看圖書介紹 | |
$ 1520 | Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing
作者:Brian/Solovyev,Michael/Polcyn,Ruhlman,Thomas(FRW),Yevgenity(ILT)/Keller 出版日期:2013-09-03 語言:英文 規格:精裝 / 21.6 x 26 x 2.5 cm / 普通級/ 再版 博客來 - 肉類 - 來源網頁   看圖書介紹 | |
$ 872 | God of My Heart: A Prayer Book for Youth
作者:Ruhlman,Connie Wlaschin/Kelly,Shannon 出版社:Abingdon Pr 出版日期:2013-04-01 語言:英文 規格:平裝 / 15.9 x 23.5 x 1.3 cm / 普通級 博客來 - 世界歷史與宗教 - 來源網頁   看圖書介紹 | |
$ 250 ~ 631 | 美食黃金比例:麥克‧魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上料理(暢銷修訂版)
作者:邁可.魯曼(Michael Ruhlman) / 譯者:韋曉強 出版社:積木 出版日期:2013-01-05 語言:繁體中文 規格:平裝 / 256頁 / 14.8 * 21 cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版 共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹 | |
$ 2280 | Bouchon Bakery
作者:Keller,Matthew(CON)/ Ruhlman,Michael (CON),Sebastien/ Heller,Susie (CON)/Mcdonald,Thomas/Rouxel 出版社:Workman Pub Co 出版日期:2012-10-23 語言:英文 規格:精裝 / 399頁 / 3.2*29.2*28.6 cm / 普級 / 單色印刷 博客來 - 料理總論 - 來源網頁   看圖書介紹 | |
$ 99 ~ 378 | 輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典...
作者:邁可.魯曼(Michael Ruhlman) / 譯者:潘昱均 出版社:繆思 出版日期:2012-05-30 語言:繁體中文 規格:平裝 / 368頁 / 17*22cm / 普級 / 全彩 / 初版 共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹 | |
$ 693 電子書 | Ruhlman's Twenty
作者:Michael Ruhlman 出版社:Chronicle Books LLC 出版日期:2011-10-21 樂天KOBO - 飲食 - 來源網頁   看圖書介紹 | |
$ 352 電子書 | Michael Symon's Live to Cook
作者:Michael Symon,Michael Ruhlman 出版社:Clarkson Potter/Ten Speed 出版日期:2010-10-13 語言:英文 樂天KOBO - 飲食 - 來源網頁   看圖書介紹 | |
$ 722 | The Elements of Cooking: Translating the Chef’s Craft for Every Kitchen
作者:Anthony(INT),Michael/Bourdain,Ruhlman 出版社:Simon & Schuster 出版日期:2010-05-04 語言:英文 規格:平裝 / 14.6 x 22.2 x 1.9 cm / 普通級 博客來 - 專業烹飪 - 來源網頁   看圖書介紹 | |
$ 170 ~ 282 | 美食黃金比例-開啟烹飪想像的33組密碼
作者:邁可.魯爾曼(Michael Ruhlman) / 譯者:韋曉強 出版社:積木 出版日期:2010-04-23 語言:繁體中文 規格:平裝 / 272頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版 共 4 筆 → 查價格、看圖書介紹 | |
$ 1064 | Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
作者:Ruhlman,Michael 出版社:Scribner 出版日期:2009-04-07 語言:英文 規格:精裝 / 15.9 x 23.5 x 2.5 cm / 普通級 博客來 - 料理總論 - 來源網頁   看圖書介紹 | |
$ 912 | The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America
作者:Ruhlman,Michael 出版社:Henry Holt & Co 出版日期:2009-03-31 語言:英文 規格:平裝 / 305頁 / 2.5 x 12.7 x 20.3 cm / 普通級/ 初版 博客來 - 飲食文學 - 來源網頁   看圖書介紹 |
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