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法國藍帶廚藝學院

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法國藍帶麵包聖經:80道經典麵包與維也納麵包配方,詳細步驟完整解說,廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!【金石堂、博客來熱銷】
$ 1260 ~ 1512
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作者:法國藍帶廚藝學院 
出版社:大境文化事業有限公司
出版日期:2022-10-13
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巧克力的基本與關鍵大全Essentiel du chocolat:MOF親自傳授1127張詳細步驟圖解,巧克力的知識與技巧必備寶典
$ 735 ~ 882
巧克力的基本與關鍵大全Essentiel du chocolat:MOF親自傳授1127張詳細步驟圖解,巧克力的知識與技巧必備寶典
作者:法國藍帶廚藝學院 / 譯者:胡家齊 
出版社:大境文化
出版日期:2020-02-10
規格:26.8cm*19.7cm*2.6cm (高/寬/厚) / 精裝 / 228頁
圖書介紹9 查價格、看圖書介紹
從基礎學習FRANCE經典料理大全:料理人老饕們一致收藏,解析法國22區料理核心,從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化
$ 530 ~ 702
從基礎學習FRANCE經典料理大全:料理人老饕們一致收藏,解析法國22區料理核心,從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化
作者:法國藍帶廚藝學院 / 譯者:胡家齊 
出版社:大境文化
出版日期:2019-04-11
規格:28cm*22cm (高/寬) / 精裝 / 272頁
圖書介紹10 查價格、看圖書介紹
法國藍帶糕點聖經:1342張詳細步驟完整解說,100道主廚精選配方。 廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!
$ 1309 ~ 1791
法國藍帶糕點聖經:1342張詳細步驟完整解說,100道主廚精選配方。 廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!
作者:法國藍帶廚藝學院 / 譯者:林惠敏 
出版社:大境
出版日期:2018-04-30
語言:繁體書   
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法式糕點制作基礎
$ 350
法式糕點制作基礎
作者:法國藍帶廚藝學院 
出版社:崧博出版
出版日期:2017-01-01
語言:繁體/中文   
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法式西餐烹飪基礎
$ 350
法式西餐烹飪基礎
作者:法國藍帶廚藝學院 / 譯者:盧大川 
出版社:青豆傳媒有限公司
出版日期:2017-01-01
語言:繁體/中文   
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法國藍帶巧克力聖經:傳授170道詳細食譜.基本技巧完整圖例解說.成功製作巧克力烘焙的絕佳保證
$ 590 ~ 1176
法國藍帶巧克力聖經:傳授170道詳細食譜.基本技巧完整圖例解說.成功製作巧克力烘焙的絕佳保證
作者:雷素霞,法國藍帶廚 
出版社:N/A
出版日期:2009-11-10
語言:繁體書   
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法國藍帶廚房經典技巧:50多位國際名廚團隊‧超過1500張完整圖例解說‧傳授食材、器具、專業術語、精湛技巧‧成功料理的絕佳保證
$ 365 ~ 809
法國藍帶廚房經典技巧:50多位國際名廚團隊‧超過1500張完整圖例解說‧傳授食材、器具、專業術語、精湛技巧‧成功料理的絕佳保證
作者:法國藍帶廚藝學院 
出版社:大境
出版日期:2009-09-11
語言:繁體書   
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葡萄酒精華:權威葡萄酒專家為您揭開從購買、保存、供應、佐餐到品嚐葡萄酒的秘訣
$ 360 ~ 719
葡萄酒精華:權威葡萄酒專家為您揭開從購買、保存、供應、佐餐到品嚐葡萄酒的秘訣
作者:法國藍帶廚藝學院 
出版社:大境
出版日期:2009-02-06
語言:繁體書   
圖書介紹2 查價格、看圖書介紹
法國藍帶廚藝學院限量套書(9本書+精裝套盒-買斷)
$ 2481
法國藍帶廚藝學院限量套書(9本書+精裝套盒-買斷)
作者:法國藍帶廚藝學 
出版社:大境
出版日期:2009-01-01
語言:繁體/中文   
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糕點聖經:150多道經典配方‧超過300種製作技巧‧600張步驟圖詳解‧32位頂尖名廚傳授完美糕點
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糕點聖經:150多道經典配方‧超過300種製作技巧‧600張步驟圖詳解‧32位頂尖名廚傳授完美糕點
作者:法國藍帶廚藝學院 
出版社:大境
出版日期:2008-12-19
語言:繁體書   
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大廚聖經:200多道經典食譜‧超過700種料理
$ 420 ~ 899
大廚聖經:200多道經典食譜‧超過700種料理
作者:法國藍帶廚藝學院 
出版社:大境
出版日期:2007-12-12
語言:繁體書   
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法國
法國法蘭西共和國,通稱法國,是本土位於西歐並具有海外大區及領地的主權國家,自法蘭西第五共和國建立以來實行單一制與半總統制,首都為歐洲大陸最大的文化與金融中心巴黎。該國本土由地中海一直延伸至英吉利海峽及北海,並由萊茵河一直延伸至大西洋,整體呈六角狀。海外領土包括南美洲的法屬蓋亞那及分布於大西洋、太平洋和印度洋的諸島嶼。全國共分為18個大區,其中5個位於海外。法國與西班牙及摩洛哥為同時擁有地中海及大西洋海岸線的三個國家。法國的國土面積全球第四十一位,但卻為歐盟及西歐國土面積最遼闊的國家,歐洲面積第三大國家。

今日之法國本土於鐵器時代由高盧人征服,前51年又由羅馬帝國吞併。486年法蘭克人又征服此地,其於該地域建立的早期國家最終發展成為法蘭西王國。法國至中世紀末期起成為歐洲大國,國力於19-20世紀時達致巔峰,建立了世界第二大殖民帝國,亦為20世紀人口最稠密的國家,現今則是眾多前殖民地的首選移民國。在漫長的歷史中,法國培養了不少對人類發展影響深遠的著名哲學家、文學家與科學家,亦為文化大國,具有第四多的世界遺產。

法國在全球範圍內政治、外交、軍事與經濟上為舉足輕重的大國之一。法國自1958年建立第五共和國後經濟有了很大的發展,政局保持穩定,國家體制實行半總統制,國家經由普選產生的總統、由其委任的總理與相關內閣共同執政。1958年10月4日,由公投通過的國家憲法則保障了國民的民主權及宗教自由。法國的建國理念主要建基於在18世紀法國大革命中所制定的《人權和公民權宣言》,此乃人類史上較早的人權文檔,並對推動歐洲以至於全球的民主與自由產生莫大的影響;其藍白紅三色的國旗則有「革命」的含義。法國不僅為聯合國常任理事國,亦是歐盟始創國。該國國防預算金額為全球第5至6位,並擁有世界第三大核武貯備量。法國為已開發國家,其GDP為全球第七大經濟體系,具備世界第十大購買力,並擁有全球第二大專屬經濟區;若以家庭總財富作計算,該國是歐洲最富有的國家,位列全球第四。法國國民享有高生活質素,在教育、預期壽命、民主自由、人類發展等各方面均有出色的表現,特別是醫療研發與應用水平長期盤據世界首位。其國內許多軍備外銷至世界各地。目前,法國是歐盟人口第二多的成員。法國被《富比士》列於2020年退休宜居國的名單中。。
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出版日期:2024-11-07
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