大境

的圖書，這是第 3 頁

	$ 379 ～ 432	麵包教科書(最新版)：日本圖書館協會指定選書，2500張步驟圖解，從基本麵團到進階變化，保證易學零失敗！【金石堂、博客來熱銷】作者：坂本里香　出版社：大境文化事業有限公司出版日期：2021-10-07 共 10 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 316 ～ 360	專業麵包師必讀－新時代的麵包製作法：全新發酵種、冷藏．冷凍製作法，美味加倍、有效利用時間、精省人力、更具計劃性！作者：竹谷光司／譯者：胡家齊　出版社：大境文化出版日期：2021-07-15 規格：26cm*19cm (高/寬) / 軟精 / 128頁共 9 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 686 ～ 882	DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀作者：加藤順一、小林里佳子、加藤峰子、浅井拓也、西尾萌美／譯者：胡家齊　出版社：大境出版日期：2021-06-10 語言：繁體書共 11 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 332 ～ 460	義大利糕點百科圖鑑：終極版！收錄從傳統到時尚你一定要認識的 107種義式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方【金石堂、博客來熱銷】作者：佐藤禮子REIKO SATO　出版社：大境文化事業有限公司出版日期：2021-03-22 規格：240頁/23.5*16.5cm 共 11 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 1110 ～ 1332	巧克力聖經技巧全圖解-FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜【金石堂、博客來熱銷】作者：巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校　出版社：大境文化事業有限公司出版日期：2021-01-27 規格：304頁/28*22cm 共 8 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 310 ～ 486	法國名店蛋糕卷B?CHES：20家名店＋人氣主廚的經典作品，詳細步驟與技巧，掌握糕點風味組合趨勢，獲得第一手資訊作者：菲力浦．康蒂奇尼、尚保羅．艾凡、皮耶．艾曼、揚．庫弗...等／譯者：林惠敏　出版社：大境出版日期：2020-11-05 語言：繁體/中文共 10 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 450 ～ 540	法式料理加熱技巧聖經CUISSON：從烘烤、香煎、燉煮到煙燻，18類必學加熱技巧，6大重要關鍵、83道應用與高湯醬汁，料理人老饕們不能錯過作者：上柿元勝／譯者：胡家齊　出版社：大境文化出版日期：2020-10-08 規格：26cm*19cm (高/寬) / 精裝 / 164頁共 7 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 756 ～ 1080	巴黎麗思飯店的甜點時刻：邀您進入Ritz Paris世界知名傳奇飯店，收藏年度糕點師的原創配方與獨家糕點作者：方索瓦．佩赫／譯者：林惠敏　出版社：大境出版日期：2020-09-09 語言：繁體/中文共 10 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 190 ～ 414	法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方作者：山本ゆりこ／譯者：胡家齊　出版社：大境出版日期：2020-06-15 語言：繁體/中文 3 則評論共 12 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 243 ～ 333	用科學方式瞭解糕點的為什麼-實作篇：以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅！【金石堂、博客來熱銷】作者：津田陽子　出版社：大境文化事業有限公司出版日期：2020-03-09 規格：144頁/21*15cm 共 10 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 735 ～ 882	巧克力的基本與關鍵大全Essentiel du chocolat：MOF親自傳授1127張詳細步驟圖解，巧克力的知識與技巧必備寶典作者：法國藍帶廚藝學院／譯者：胡家齊　出版社：大境文化出版日期：2020-02-10 規格：26.8cm19.7cm2.6cm (高/寬/厚) / 精裝 / 228頁共 9 筆 → 查價格、看圖書介紹
	$ 960 ～ 1350	頂尖糕點HAUTE PATISSERIE：收錄全球最佳糕點主廚的100道作品，集結最多MOF法國最佳職人，與世界甜點冠軍的原創糕點配方作者：Relais Desserts法國甜點協會／譯者：林惠敏　出版社：大境文化出版日期：2020-01-09 規格：28cm*22cm (高/寬) / 精裝 / 384頁共 9 筆 → 查價格、看圖書介紹